Технология выращивания винограда

Выращивание винограда - высший пилотаж в садоводстве. Чтобы получить достойный урожай, следует изучить все особенности этой культуры. Когда вы научитесь, как выращивать виноград, насколько сложный или наоборот, простой уход за виноградом, можете смело считать себя садовником с большой буквы! Виноградарство - очень благодарное дело, ведь при умелом подходе лозы радовать вас гроздьями по меньшей мере в килограмм веса. Итак, начнем изучение этой ответственной и увлекательной дела!

посадка винограда

Саженцы винограда продают с открытой и закрытой корневой системой. В саженца с открытыми корнями легче проверить его состояние и готовность к посадке: корешки должны быть белыми на срезе, а сам побег зеленым с крепкими почками.

Если у саженца кора еще зеленая, его сажают в июне, а одревесневшие - в мае. Для посадки выбирайте защищенную с севера часть сада, которая хорошо прогревается и освещается солнцем весь день, в нескольких метрах от плодовых деревьев, которые могут тиниты лозу. НЕ сажайте виноград внизу склона, поэтому он может не пережить зиму.

Яму под виноград готовят осенью или весной за 2-3 недели. При этом она должна быть глубокой - 80 см вглубь. На дно ямы укладывают слой дренажа, а затем дежурят слои чернозема или иной питательной земли с грунтом, смешанным пополам с песком. Между ними поочередно размещают три слоя минеральных удобрений (по 120 г сульфата калия и суперфосфата) или 2-3 л пепла. Перед посадкой саженца корни замачивают на 3-4 часа в растворе стимулятора роста Гулливер Стимул и препарата Антихрущ .

Саженец длиной до 25 см высаживают ровно, почками на север, давшего - под углом. Место посадки полейте 1-2 ведрами воды, утрамбовывая землю.

Подробнее о том, как сажать виноград, читайте здесь.

Уход за виноградом

Как ухаживать за виноградом? Лоза не любит заливки, поэтому весной нужно внимательно следить за состоянием лозы и отводить лишнюю воду, проведя канавки от кустов. Обильно поливают три раза: в период распускания почек, перед и после цветения. Хорошо также в воду перед поливом добавлять пепел - стакан на ведро.

Частью ухода за лозой является подвязки к шпалере. После зимы лозу аккуратно поднимают с земли, когда минуют заморозки. Сначала привязывают к нижней планке обои на высоте 0,5 м от земли, а потом, когда вырастут новые зеленые побеги - к верхней (на 30-40 см выше). Привязывать лозу надо несколько раз по мере отрастания, отступая на несколько листьев от верхушки.

С третьего года лозу подкармливают. Лучше всего это делать мочевиной (40 г), которую растворяют в 10 л воды вместе с суперфосфатом (40 г) и сульфатом калия (30 г) и поливают вокруг корня. Первую подкормку проводят ранней весной, с приходом тепла. Второй раз подкармливают в период бутонизации - примерно в конце мая. А уже в середине июля, когда начинают наливаться ягоды, подпитывают только калийными и фосфорными удобрениями. Как калийное удобрение в августе используют хлористый калий, чтобы ускорить созревание гроздей и одеревенение лозы перед зимой.

После сбора урожая начинают готовить виноградные кусты до холодов. Поскольку лоза отдала много сил в ягоды, растение необходимо еще раз подкормить, например, полив раствором золы. Также рекомендую раз в 2-3 года осенью перекапывать землю вместе с перегноем, добавляя суперфосфат и сернокислый аммоний.

Районированные сорта на старых лозах обычно хорошо переносят зиму и морозы. Однако ранние сорта, которые привыкли к теплому юга Украины, в других регионах могут вымерзать. Поэтому осенью их обрезают так, чтобы можно было уложить на землю и накрыть елочными ветками. Перед этим ствол окучивают почвой и обильно поливают, если осень очень засушливая.

обрезка винограда

Обрезка винограда необходима, чтобы убрать лишние побеги, густо растут вверх в течение лета, а также для усиления плодоносящей части лозы. Прищипывайте лозу, чтобы она не росла дольше 170-180 см. Многие листья препятствует вентиляции и освещению ягод, что влияет на урожай.

Пасынкование винограда заключается в обрезке боковых нынешних побегов, которые не плодоносят. Если лозу весной хорошо подкормили азотом, пасынков может образоваться много. Длиннее и прочные из них прищипывают на 1-2 почки, чтобы в следующем году они плодоносили. Короткие и слабые (до 10 см) срезают совсем. Это сохранит силы куста для созревания основной массы ягод.

Основная обрезка винограда приходится на осень, потому что за зиму срезы хорошо заживают. К ней прибегают, только опадет листва после первых заморозков, обычно в октябре-ноябре.

размножение винограда

Виноград можно размножать прививкой, отводками, то есть укоренением лозы, которая растет из основного корня (как смородина) и черенками.

прививки винограда

Если хотите иметь новые сорта винограда к тем, которые уже есть - сделайте прививку. В начале зимы нарежьте черенки из прочных однолетних лоз толщиной с карандаш. Замотайте во влажную ткань или окуните из стороны в песок и храните в погребе. Примерно в апреле их можно достать, обрезать края срезов на несколько миллиметров и поставить в воду, пока не набухнут почки. Подвой должен быть такого же диаметра или чуть шире: нужно выбрать прочную годовалую лозу высотой до 50-60 см, укоротить с осени и укрыть на зиму. Приживляют черенок обычно в расщеп, срезая подвой перпендикулярно на 4-5 см выше почки, а привой - на таком же расстоянии от нижней почки острым клином с двух сторон. Процедуру проводят в июне, но не в жаркую погоду, поскольку черенки очень чувствительны к пересыханию. Место прививки плотно обмотайте лентой или пленкой, сверху наденьте полиэтиленовый пакет и следите за появлением листьев.

размножение отводками

От старой лозы с побегами, которые ложатся на грунт, можно попробовать сделать отводки, чтобы омолодить старый куст. Годовалую лозу закладывают в канаву со смесью чернозема и перегноя и присыпают сверху плодородной почвой. Грунт хорошо утрамбовывают и поливают 1-2 ведрами воды. Следите, чтобы сверху осталась часть побега с верхушкой и тремя листьями. Если отводки прикопать весной, к осени лоза имеет укорениться, а если осенью - то до следующего лета, и тогда после посадки отводки мульчируют, чтобы они лучше перезимовали.

Черенкования - это достаточно простой способ размножения винограда отрезками годовалого лозы. Их заготавливают с осени, держат в холоде всю зиму, а в начале марта проращивают в воде или влажном песке.

Побеги срезают над узлами (утолщениями) и погружают в воду на уровне второго узла снизу, где на границе с воздухом образуются корешки. Для того чтобы черенок (чубук) не выпустил листья раньше корешки, верхнюю часть побега держат в холоде, а нижнюю согреют в течение двух недель. Для этого сосуда с черенками ставят на подоконник и поливают через поддон теплой водой. Так же можно проращивать черенки в погребе, смочив верхнюю часть побегов в глиняной болтушке, а под низ тары заложив специальный коврик с подогревом. В дальнейшем укоренившийся черенок доращивают в земле в ведре, высаживая на постоянное место в июне или октябре.

Обработка винограда от болезней и вредителей

Виноград в Украине очень уязвим к грибковым болезням из-за климата: в большинстве областей после дождей долго держится влага. Туманы и росы в загущенных кустах создают благоприятные условия для развития грибковых спор, которые вызывают такие болезни, как мучнистая роса (оидиуму), антракноз, милдью, серая гниль и черная пятнистость.

Даже не разбираясь в названиях болезней, лучше профилактически обработать лозы, чем впоследствии лечить. Прежде до набухания почек в апреле виноград опрыскивают железным купоросом. Это поможет растению восполнить дефицит железа, из какой урожай резко падает, а лозы долго не распускают почек. Также можно с перерывом в неделю-две обработать лозу бордоской жидкостью .

В общем от болезней и вредителей виноград опрыскивают до 10 раз за сезон. А вредителей, которых привлекает нежные листья и завязи, действительно очень много: тля, щитовка, блошки, червец, филлоксера, гусеницы плодожорки, листовертки. Об их наличие говорит липкий налет на листьях, покусанного и развращенный листьев. Для борьбы с вредными насекомыми народными средствами растворяют 1-2 стакана золы в ведре воды или делают настои из табака, чистотела и опрыскивают листья. Однако можно помочь растениям комплексно, защищая одновременно от болезней и вредителей.

Для этого ранней весной до распускания листьев я опрыскиваю виноград смесью препаратов закалка 30 г на 10 л воды + захват Ойл 1,5-2% раствор. Когда начинают распускаться листочки, опрыскиваю целителем (30 г на 5-8 л воды).

Подробнее об обработке винограда весной и осенью читайте здесь .

Конечно, с виноградом всегда много работы, но морокой ее не назовешь. Это искусство, ведь недаром виноградари среди садоводов в особом почете. Уход за этим растением сложный, однако он стоит того: в конце всех работ вас ждут налитые сахарные грозы спелого винограда. Не бойтесь начинать такое благородное дело, как уход за виноградом, и у вас все обязательно получится!